Le nostre tagliatelle tengono perfettamente la cottura. Si cuociono in acqua bollente salata per 5 minuti.
Si possono condire con ragù di carne. Se non riuscita a mangiarle tutte, non buttatele, in Romagna anche il giorno dopo si usa mettere a scaldare un cucchiaio po’ di olio EVO in una padella e “friggerle” 3/4 minuti per lato. Si creerà una crosticina appetitosa.
Per gli amanti della caccia le nostre tagliatelle sono utilizzate nelle più importanti sagre del cinghiale dell’Appennino tosco romagnolo. Per cui sono perfette condite con ragù di cinghiale, capriolo o lepre.
Sono perfette anche con un sugo di funghi porcini o con pesto.
Pasta fresca all’uovo pastorizzata
Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “OO”, farina di semola di GRANO duro, UOVA fresche 26,90%.
Allergeni in maiuscolo
Può contenere: soia, sesamo, pesce, lupini, senape, arachidi, molluschi, frutta a guscio, sedano, crostacei, latte
Valori nutrizionali per 100g
Energia: 1095,0091 Kj 26,7566 kcal
Grassi: 3,49g
di cui saturi 1,04g
Carboidrati 49,62g
Zuccheri 0,92g
Fibre 11,45g
Proteine 4,28g
Sale 0,04g
18,00€
Spedizioni gratuite per ordini a partire da 100€
Le nostre tagliatelle vengono realizzate con una sfoglia di uova fresche e una miscela di farine di grano tenero e di semola di grano duro.
La sfoglia viene estrusa con una trafila al bronzo e tagliate a mano.
Le tagliatelle in Romagna sono un simbolo per la categoria della pasta fresca. Sono spesse, tengono ottimamente la cottura e vengono tagliate larghe 4 o 6 centimetri.
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Marco –
Davvero buone!! Per chi non vuole rinunciare alle tagliatelle tradizionali..