Come tradizione ci insegna vanno serviti con un buon ragù o con il sugo al pomodoro; ideali anche se serviti in “purezza”, con un buon burro di montagna, salvia e Parmigiano Reggiano grattugiato
Pasta fresca all’uovo ripiena pastorizzata
Ingredienti: zucca 38,06%, farina di GRANO tenero tipo “OO”, farina di semola di GRANO duro, UOVA fresche 9,14%, formaggio stagionato (LATTE, caglio, sale), pane grattugiato (farina di GRANO tenero tipo “o” sale, lievito di BIRRA), sale.
Allergeni in maiuscolo
Può contenere: soia, sesamo, pesce, lupini, senape, arachidi, molluschi, sedano, frutta a guscio, anidride solforica, crostacei.
Valori Nutrizionali per 100g
Energia 736,8kj 75,79 kcal
Grassi 3,21g
di cui saturi 1,43g
Carboidrati 27,28g
Zuccheri 2,90g
Fibre 6,66g
Proteine 8,65g
Sale 0,42g
28,00€
I cappellacci alla zucca di Botteghe e Mestieri sono prodotti a mano con ingredienti di prima di qualità, utilizzando la zucca, scelta per la sua dolcezza che unita al sapore di pasta fresca, al salato del formaggio dà vita a questo eccellente piatto.
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Marco –
Buonissimi! Perfetto per chi non ha l’aurora 🙂
Franca Orlati –
Ottimi, dal sapore naturale come quelli di una volta