inPiazza News parla di noi nel numero di Giugno 2021
La Bottega di Casa Novella apre anche a Faenza
Il nuovo negozio di Botteghe e Mestieri offre prodotti alimentari e proposte di gastronomia per il pranzo, nel segno dell’inclusione lavorativa
Si trova al numero 11 di via Giovanni Paolo II la nuova Bottega di Casa Novella aperta a Faenza, gemella dello storico punto vendita di Cuffiano. Anche questo negozio proporrà prodotti alimentari di qualità con un’attenzione particolare alla dimensione sociale, grazie al coinvolgimento della cooperativa Botteghe e Mestieri. “Come a Cuffiano anche nella Bottega faentina si troveranno i nostri prodotti – racconta Claudio Mita, presidente di Botteghe e Mestieri – la Pasta della Casa in primis, più tutte le produzioni del nostro laboratorio di pasticceria: biscotti, salatini, pizzette, piadine, fino alle torte di compleanno personalizzate, su ordinazione. Il negozio è rifornito da due panifici del territorio, per cui si potrà acquistare tutti i giorni il pane fresco e uno speciale pane integrale biologico”.
I clienti potranno recarsi alla Bottega anche per la loro spesa, grazie a un’ampia scelta di prodotti del territorio – tra cui uova, sughi, marmellate, succhi di frutta – e di monastero, come le birre trappiste o i liquori di Camaldoli. Anche la gastronomia avrà un ruolo di primo piano, con una selezione di proposte che possono essere acquistate calde, da banco o, ancora meglio, su ordinazione. “Prepariamo primi, secondi e contorni, come in una rosticceria – spiega ancora Mita -. Per il pranzo si può scegliere il menu fisso, che è comprensivo di dolce e offre 3 o 4 diverse opzioni, tra cui le piadine farcite; in più c’è il piatto del giorno, che è una sorpresa e cambia sempre”.
Dal 4 giugno – data dell’inaugurazione ufficiale del dehors – è anche possibile consumare all’aperto, nel vicino parchetto dove è stata approntata un’area ristoro con tavoli e sedie, oppure nel piccolo spazio coperto, adiacente il negozio. “Volevamo dare la possibilità ai clienti che lo desiderano di pranzare vicino alla Bottega – conferma Mita -. Per tutti gli altri è previsto il ritiro in negozio o la consegna a domicilio gratuita, da Faenza fino a Bologna. È un servizio che abbiamo sperimentato in questo periodo di chiusure e che a Cuffiano sta riscuotendo un certo successo, con circa 40 consegne giornaliere”.
Come in ogni progetto di Botteghe e Mestieri, c’è una spiccata attenzione al lato sociale. “Ad affiancare Francesca, che è una commessa storica della Bottega di Casa Novella, ci sarà una persona in stato di svantaggio, che ha cominciato con noi il suo percorso di formazione che la porterà a lavorare qui – conclude Claudio Mita -”.
Il negozio è aperto dalle 7 alle 13.30, per info: 366 7243794.
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