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Domus Caia Sangiovese di Romagna DOC Superiore Riserva 75cl
Prodotto da Azienda Agricola Stefano Ferrucci
Prodotto da uve SANGIOVESE coltivate a Serra di Castel Bolognese a 300mt si altitudine.
Uve scelte e sottoposte ad appassimento naturale, quindi diraspate e lasciate fermentare a temperatura controllata, in presenza di lieviti selezionati, in prolungata macerazione sulle vinacce in vasche di cemento vetrificato.
Il vino fa poi un passaggio di 12 mesi in botti da 500 litri, quindi viene riassemblato prima di subire un lungo affinamento in bottiglia.
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