Pasta fresca

Il nostro laboratorio artigianale di pasta fresca è situato a Faenza in via Ravegnana 218/222.

Produciamo per ristoranti, catering, supermercati, sagre e fiere.

E’ possibile l’acquisto diretto per i privati nelle nostre botteghe.

I nostri prodotti sono realizzati con materie prime locali; la maggior parte di esse sono reperite tramite un accordo di filiera con alcuni agricoltori romagnoli come Ca’ Colonna, Sintoni, Mordenti e Centrale del latte di Cesena dai quali reperiamo anche materie prime BIOLOGICHE.

Le nostre ricette si ispirano alla tradizione romagnola.

Sfoglia consistente trafilata a bronzo a prova di cottura, ripieni semplici senza semilavorati, lavorazione a mano.