Dopo la degustazione faentina pro AVSI svoltasi giovedì della settimana scorsa ci sposteremo giovedì 29 aprile a Bologna all’Hotel Ramada in via Ferrarese 164 alle ore 20.00. 
La degustazione sarà all’insegna di birre trappiste (ultime birre prodotte in Belgio e Olanda direttamente da Monaci trappisti), formaggi e pane ai cereali. Questa volta si inizierà con un piatto di Cappelletti prodotti dal nostro laboratorio e quindi si potrà cenare a 25 euro. La degustazione è aperta anche ai clienti dell’albergo che ci ha permesso di sperimentare questa nuova formula…….e credo possa avere un buon successo anche altrove. Scaricate qui il volantino dell’iniziativa e divulgate ai vostri amici.
Ecco il menù:
- Cappelletti San Michele
- 6 formaggi (vedi scheda)
- pane ai cereali, pane integrale e pane di mais
Birre:
- Westmalle dubel
- Chimay Premiere
- Rochefort 10
- Orval
RICORDIAMO CHE E’ POSSIBILE ACQUISTARE QUESTE BIRRE SUL NOSTRO SITO WWW.BOTTEGADELMONASTERO.IT OPPURE PRESSO I NOSTRI PUNTI VENDITA DI TEBANO O LUGO.
Come sempre la degustazione sarà guidata dal nostro fedelissimo e competente Tonino Paoletti, sommelier, esperto di birre e formaggi, docente Slow Food, e non mancherà Fabio del Lem Market di Toscanella che ha una conoscenza commerciale e didattica sui formaggi come pochi.
Il ricavato contribuirà a sostenere le iniziative della Fondazione Novella
Vi anticipo già che il 19 giugno in occasione della venerazione di San Romualdo, fondatore dell’ordine Camldolese saremo ospiti dell’ eremo camaldolese di Monte San Giove presso Fano, dove a termine delle funzioni religiose si svolgerà una degustazione sulla terrazza che si protende sul mare. Vi metto il link al sito del monastero in modo che possiate rendervi conto della bellezza del luogo. Con il priore di questo monastero, padre Natale che è anche consigliere spirituale dell’Associazione Verso il Cenobio fondata da Massimo Folador, che si occupa della diffusione della cultura Benedettina in particolar modo come modalità di organizzazione aziendale e sta riscuotendo grande successo anche in grandi imprese (vedi sito), potrebbe nascere una buona collaborazione sulla diffusione dei prodotti monastici in quanto anche loro come eremo di Monte San Giove producono lampade e quadri con materiale di recupero in particolare fili di lana.